Categories
Eesti

Kuidas teha toitumises targemaid valikuid?

Reading Time: 2 minutes

Tõenäoliselt elad ka sina kiire tempoga elu.

Selle eluviisi varjupool on, et sa teed palju automaatseid valikuid.

Näiteks haarad toidupoes ilma pikemalt mõtlemata kogu aeg samade asjade järele, mis on küll maitsvad, aga üldse mitte su tervist toetavad.

Kuidas hakata teistmoodi toimima?

Siin on 6 lihtsat nippi, kuidas teha toitumises järk-järgult tervislikumaid valikuid.

Asenda paar korda nädalas lihatooted kaunviljadega

Kaunviljades on palju valku nagu lihatoodeteski, seega on need lihale heaks asenduseks ja täidavad hästi kõhtu.

Proovi näiteks:

  • lisada hakkliha asemel kastmesse või supi sisse läätsesid;
  • tee võileivakatteks või lisandiks endale meeldivate koostisosadega kikerherne hummust.

    Sulle ei maitse hummuses tahini ja vürtsköömned? Asenda need näiteks küüslaugu ja tomatiga.

Vali valgete saia- ja pastatoodete asemel täisteraviljatooted

Valge sai ja pasta sisaldavad väga vähe vajalikke toitaineid.

Vali nende asemel täisteratooted ning sinu kõhubakterid tänavad sind nendes olevate kiudainete eest.

Ka sinu kõht püsib tänu täisteratoodele kauem täis, tänu millele vähendad päeva jooksul näksimist ja hoiad oma energiataseme ühtlasena, mis võimaldab sul tulemuslikumalt tööd teha.

Söö värviliselt! 🌈

Värvilistes köögiviljades ja marjades on rohkelt erinevaid kiudaineid ja antioksüdante, mis aitavad ka talvisel ajal sinu keha vajalike vitamiinide ja toitainetega varustada.

Mida rohkem värve taldrikul, seda parem. Tee sellest endale väljakutse!

Lisa menüüsse hapendatud toite

Pett, keefir, jogurt, hapendatud värske kapsas, hapukurk, kimchi ja muud naturaalselt hapendatud toidud sisaldavad kõik kasulikke piimhappebaktereid.

Süües iga päev paar supilusikatäit hapukapsast ja juues klaasikese keefiri, polegi sul tõenäoliselt vaja apteegis müüdavaid probiootikume juurde võtta.

PS! Hapendatud toidud aitavad seedida ka rasvasemaid toite, seega on need kõiksugu tähtpäevade ja pühade eel ning ajal igati kasulikud lisandid.

Söö kasulikke rasvu

Määri või asemel leivale avokaadot ning lisa salatisse vähem juustu ja liha ning rohkem seemneid ja pähkleid.

Varu koju rohelises pudelis olevat kvaliteetset külmpressitud oliiviõli ning hoia seda valguse eest kapis, et selle parimad omadused säiliksid.

Hea nipp! Praadimisel või muude tavapäraselt õliste toitude tegemisel kasuta vähem õli või asenda see hoopis vee või köögiviljapuljongiga.

Kiiremal ajal täienda oma toite kiudaineseguga

Alati ei õnnestu toidust kõike vajalikku kätte saada.

Elsavie kiudainesegud on mõeldud täiendama sinu argimenüüd, et saaksid vajaliku koguse kiudaineid alati kätte. Loe rohkem kiudainesegude kohta sellel lingil klõpsates.

Categories
Eesti

Põhjalik kalender: millal on erinevate puu- ja köögiviljade hooaeg?

Reading Time: 2 minutes

Tervisliku toitumise puhul rõhutatakse tihti, et süüa tuleks hooajalisi puu-, juur- ja köögivilju.

Eesti kliimas saab aga kohalikku värsket taimset toitu süüa vaid loetud kuud aastas. Samas on poes ringi vaadates riiulid kõiksugu viljadest lookas.

Millal on poes müüdavate eksootilisemate viljade hooaeg, kui nende toitainete ja vitamiinide sisaldus on kõige kõrgem?

Siin on inspiratsiooniks väike spikker, milliseid vilju igal kalendrikuul eelistada.

JAANUAR

  • Avokaado
  • Punane apelsin
  • Punane greip
  • Kiivi
  • Spargelkapsas
  • Apelsin 
  • Brüsseli kapsas
  • Spargel
  • Õun*
  • Viinamari* 

VEEBRUAR

  • Punane greip
  • Mango
  • Punane apelsin
  • Porru
  • Ananass
  • Lillkapsas
  • Viinamari*
  • Kiivi
  • Paprika*
  • Sidrun
  • Spargelkapsas 

MÄRTS

  • Baklažaan
  • Punane greip
  • Ananass
  • Ploomtomat
  • Kiivi
  • Mango
  • Pirn*
  • Lillkapsas
  • Varajane kapsas
  • Porru 

APRILL

  • Baklažaan
  • Viinamari*
  • Redis
  • Ananass
  • Spargel
  • Ploomtomat
  • Mango
  • Maasikas*
  • Porru
  • Paprika*
  • Rooma salat 

MAI

  • Rabarber
  • Redis
  • Melon
  • Ananass
  • Paprika*
  • Suvikõrvits
  • Spargel
  • Aprikoos
  • Porgand
  • Nektariin*
  • Maasikas* 

JUUNI

  • Mais
  • Melon
  • Nektariin*
  • Virsik*
  • Ananass
  • Redis
  • Suvikõrvits
  • Porgand
  • Arbuus
  • Maasikas*
  • Baklažaan
  • Varajane kapsas
  • Rooma salat 

JUULI

  • Porru
  • Varajane kartul
  • Nektariin*
  • Virsik*
  • Melon
  • Arbuus
  • Spargelkapsas
  • Kukeseen
  • Mais
  • Lillkapsas 

AUGUST

  • Nektariin*
  • Virsik*
  • Melon
  • Avokaado
  • Tume ploom
  • Suvikõrvits
  • Punapeet
  • Lillkapsas
  • Spargelkapsas
  • Porru
  • Kukeseen
  • Mais
  • Õun* 

SEPTEMBER

  • Hooajalised kodumaised köögiviljad
  • Spargelkapsas
  • Pirn*
  • Avokaado
  • Õun*
  • Kirsstomat*
  • Tume ploom
  • Mais
  • Porru
  • Viinamari* 

OKTOOBER

  • Hooajalised kodumaised köögiviljad
  • Õun*
  • Spargel
  • Pirn*
  • Hurmaa
  • Mandariin
  • Kiivi
  • Kirsstomat*
  • Ploom
  • Brüsseli kapsas
  • Baklažaan 

NOVEMBER

  • Brüsseli kapsas
  • Õun*
  • Pirn*
  • Sidrun
  • Mango
  • Mandariin
  • Füüsal
  • Hurmaa
  • Paprika*
  • Punane kapsas 
  • Lehtkapsas*

DETSEMBER

  • Apelsin
  • Punane greip
  • Mandariin
  • Sidrun
  • Brüsseli kapsas
  • Õun*
  • Kiivi
  • Punane kapsas
  • Porgand
  • Lehtkapsas*

* vali see vili võimalusel mahepõllumajandusest, sest need kuuluvad uuringute järgi tavapõllumajanduses kõige pritsitumate köögi- või puuviljade hulka.

Lihtne viis kiudainete päevase koguse kättesaamiseks

Kuigi kõhutervise seisukohalt vajalikud kiudained võiks iga päev kätte saada taimsest toidust, tuleb mõnikord elu vahele ning toitumises läheb rütm paigast.

Sellisel juhul aitavad kiudainete päevast kogust (25–35 g) hoida Elsavie kiudainesegud: